Super einfach, super köstlich, super gesund: 3 INGREDIENT ENERGY BITES! Wie der name schon verrät braucht man nur drei zutaten und das ergebnis ist maximale zufriedenheit und potenzielle suchtgefahr))) Ich denke diese köslichkeit ist ca. 2 wochen im kühlschrank haltbar, wobei sie bei uns keine woche überleben.
Zutaten
250gr datteln
180gr erdnüsse, klein gehakt
eine prise salz
Ich
habe die datteln ca.15 min im warmen wasser eingeweicht weil sie etwas
trocken waren. Falls eure datteln bereits eine weiche konsistenz haben
könnt ihr diesen schritt überspringen und direkt mit dem nächsten weiter
machen; mit dem zerkleinern der datteln in einer küchenmaschine, bis
eine homogene klebrige masse entsteht. Diese dattelmasse aus der
küchenmaschine in eine mittelgroße schüssel geben, 140gr klein gehakte
nüsse sowie eine prise salz dazugeben und alles mit den händen in den
"teig" einarbeiten. Anschließend mit beiden händen kleine kugeln formen
und diese in den, verbleibenden 40gr gehakten, nüssen wälzen. Damit der
dattelteig nicht zu sehr an den händen kleben bleibt, einfach die
handflächen zwischen durch nass machen. Schließlich die fertigen kugeln
im kühlschrank aufbewaren.
